APEL PANGGANG

Waktu sudah menunjukkan pukul 17.10, selang beberapa puluh menit lagi adzan maghrib akan berkumandang....teringat belum punya sesuatu untuk dihidangkan pada berbuka puasa nanti....ubek-ubek kulkas tidak menemukan bahan untuk bikin penganan berbuka puasa, hanya terlihat 1 buah apel hijau yang terbengkalai akibat sudah mulai malas bikin jus 3 Diva. Kalau d jadikan jus, sudah punya minuman u berbuka nanti malah kebanyakan...pengennya jadi snack gitu, okeh segera buka bank resep n akhirnya menemukan resep Apel Panggang ini, lihat semua bahan ada dan bikinnya juga gak ribet....soal rasa??? nanti saja kita fikirkan yang penting di coba dulu.....kalo gak enak nanti tinggal bilang ke si Ayah "maklum namanya juga lagi uji coba resep"...ngeles......hahaha

Waktunya eksekusi resep....di resep tertulis untuk 2 apel, berhubung cuma punya 1 apel jadilah resepnya pake setengah....Almond Slice lagi gak ada jd gak pake, untuk gantinya saya pakaikan kismis....tapi ternyata enak juga lho sodara-sodara :). Pas mau manggang sedikit ragu apa mau pake oven ato di kukus aja yak? kebayang tu si Apel sendirian dalam big oven tangkring saya.....kasian....hihihi (walo alasan sebenarnya adalah lagi males ngeluarin oven cuma buat manggang 1 buah apel) Mau kukus ragu juga karena ini masih uji coba pertama. Akhirnya diputuskan untuk di oven saja.....gpp lah demi ingin merasakan originalitas resep.....
Setelah di oven sekitar 15mnt ovennya mulai berasap......waduh panik!!! kenapa ini?? ternyata saya kurang rap.i waktu membungkus si apel dengan aluminium foilnya, jadinya jus apelnya pada merembes hingga membasahi oven.....Ya sudahlah dari pada asapnya makin banyak, si Apel saya angkat saja..

Adzan berkumandang.....alhamdulillah......si apel ini langsung di santap hangat, manisnya gula palem mampu mereduksi asemnya si apel hijau, ditambah crunchy ny kacang mente....Bagi saya rasanya sudah pas tapi kata si ayah masih dominan asem (secara dia memang gak terlalu suka yg asem2...hihi)jadi bagi anda yang punya selera sama dengan suami saya bisa menyiasatinya dengan memberi takaran lebih pada gula palemny.....

Berikut resepnya:

APEL PANGGANG

 

source : Tabloid Nyata *modified by me

Bahan :
Apel hijau 2 buah
Mente 50 g, sangrai cincang kasar
Almond Slice 50 g, sangrai (saya tidak pakai)
Kismis secukupnya
Gula Palem 2 sdm
Mentega 2 sdm

Cara Membuat :
1. Cuci apel (mencuci apel dengan air hangat lebih disarankan jika anda menggunakan apel import). Keruk sebagian dagingnya, lalu cincang kerukannya
2. Panaskan mentega, tumis apel cincang, mente, almond, kismis, gula palem hingga larut, angkat.
3. Masukkan tumis apel campur dalam apel yang dikeruk, lalu bungkus dengan aluminium foil.
4. Panggang dalam oven bersuhu 175

Next time pengen coba kalo d kukus seperti apa ya rasanya :)