Banana Choco Cheese Pancake

Bermula dari kebosanan dg menu sarapan nasi uduk, nasi goreng, lontong sayur dan roti bakar. Hari ini rasanya pengen sesuatu yang lain, dan tiba-tiba saja saya teringat dengan menu sarapan yang disajikan di salah satu hotel d kawasan Monkey Forest, Ubud. Pancake Pisang....hmmm rasanya enyaak, pisangnya terasa begitu menyatu dengan lembutnya pancake, Aaaa....jadi ingin kembali menyicipinya tapi gak punya resepnya :(, don't worrybe happy kita tanya prof google sajah! and Tadaaa.....akhirnya saya menemukan resep yang persis mirip dengan yang saya inginkan, dan semua bahan-bahan juga tersedia d kulkas dan beberapa mungkin bisa d modifikasi.....

Okeh.....acara trying new recipe pun dimulai.......

Resep ini adalah resepnya mbak Endang JTT, yg mo resep aslinya disini yah: http://www.justtryandtaste.com/2011/10/crepe-pisang-isi-coklat-keju.html

Banana Choco Cheese Pancake

Resep modified by me

Bahan:

5 buah pisang kepok/pisang raja/pisang emas atau pisang lainnya (ukuran sedang, kalo pisangnya besar bisa pake 3/4 saja)yang telah benar-benar matang, lumatkan hingga halus menggunakan garpu atau jemari tangan.

- 100 gram tepung terigu

- 5 sendok makan gula pasir

- 1/2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh vanili bubuk

- 1/2 sendok teh baking powder

- 1 butir telur, kocok lepas

- 150 ml susu cair (saya melarutkan 1 sendok makan susu bubuk + 100 ml air) 

Isi:

-1 buah pisang potong dadu

- Sedikit mentega atau selai favorit

- Dark Coklat/ meises

- Keju cheddar parut, secukupnya

Semua bahan isi kecuali mentega/selai d campur menjadi 1

Cara Membuat:

- Campur terigu, gula, garam, vanili, dan baking powder dalam satu wadah, aduk rata

- Tambahkan pisang, telur, dan susu, aduk sampai adonan smooth

- Siapkan Pan anti lengket. d resep asli adonan ini didadar d penggorengan anti lengket diameter 15cm, namun berhubung saya cuma punya pan kotak untuk grill, saya pakai yang ini saja, meski hasil dadarnya jadi lebih besar tapi saya suka dg motif grill yang dihasilkan :)

-Ambil satu sendok sayur adonan dan tuangan di wajan, ratakan kekiri dan kekanan, masak hingga mengeras, kemudian balik hingga didapatkan warna coklat keemasan, angkat. lakukan hal yang sama untuk sisa adonan.

- Dalam keadaan panas oles dadar dg mentega/selai isikan bahan isi, lalu gulung adonan dengan rapi

- Sajikan hangat

Salah satu hal yang paling membahagiakan ketika kita menyajikan makanan dari olahan tangan sendiri adalah rasa senang dan puas yang terpancar dari wajah keluarga tercinta, Pun pagi ini, si ayah langsung sumringah melihat dihadapannya tersaji sepiring pancake ukuran jumbo (karena pan nya jumbo jadi hasilnya juga jumbo...hihihi), tak cukup 5 menit pancake inipun ludes tak bersisa ;), Si Ayah bilang Pancake ini lebih enak dari yang dulu pernah kita makan' plus 1 kecupan di kening tanda terima kasih......wuiihhhhh senangnya....Alhamdulillah :)

Selamat mencoba Sista :)